[잘 마음에 담자]포화지방, 정말 건강에 해로울까? 우리가 몰랐던 진짜 이야기
서론 – “해롭다는 말, 얼마나 근거가 있을까?”우리는 어릴 때부터 이렇게 배워왔습니다.“포화지방은 몸에 나쁘다.” “포화지방은 혈관을 막고, 콜레스테롤을 올린다.”“그래서 삼겹살보다는 닭가슴살을 먹어야 한다.” 하지만 정말 그럴까요?포화지방은 과연 ‘건강의 적’일까요,아니면 오해받은 희생양일까요? 오늘 포스팅은 오랜 시간 믿어온 포화지방의 오해를 알아보고자 합니다. 의학적인 내용은 자료의 출처를 알리지만, 블로그이기에 개인적인 생각도 반영됨을 알려 드립니다.1. 포화지방이란?포화지방(Saturated Fat)은 탄소 사슬에 이중결합이 없는, ‘포화된’ 구조의 지방산입니다. 주로 동물성 지방(돼지기름, 소기름, 버터, 라드 등)에 많이 포함되어 있고, 상온에서 고체 상태를 유지하는 특징이 있습니다. 문제..
2025. 5. 16.
